白金台三丁目食堂のメニューにある さけの大根サラダのっけを作りました。うましっ！ちょっとたまには変わった鮭の食べ方もいいもんです。【材料】 生鮭・・・・・・・・・・4切れ 大根・・・・・・・・・・10cm A.しょうゆ・・・・・・・大さじ1/2 A.オイス…

しゃぶしゃぶの時にニンニクのスライスを入れるとアクが出にくいらしい。

只今さっそくHBに頑張ってもらっているところですが、 研究結果を報告 ・食パンコースよりスイートパンコース焼くことによりふわふわになるらしい ・「スイートパン」or「フランスパン」コース（所要時間３時間台）を使う （上記機種の食パンコースは時間が…

パンの奥深さを知る。知れば知るほど難しい。【型比容積】的なものを数学的に求めるのだが、 ↑漢字さえ読めているのか怪しい。。。体積を求めるのだけど、？？？？？？？【ベーカーズ％】は、やっと理解できてきた。 割合の計算ってそういえば子供の頃から苦…

空焼き忘れて失敗。バカだ。

カルディーの『リッチブレンド』

アッという間の☆塩こんぶバターチャーハン by 風月ママ

なんだか、オーブン大活躍です。今回は、以前ＥＳＳＥに乗っていたパンの作り方でやってみることに1次発酵の段階で買い物に出かけるとのハプニングがあり、 若干ダメになっちゃうかなぁ〜と思いましたが、まずまず成功 焼きたてはうましっ

今日は雨でどこへも出かけなかったので、とうとう重い腰をあげ クッキーでも作ることにしました。レシピ 薄力粉 200g バター（無塩） 100g 砂糖 80g 卵黄 １個分 ベーキングパウダー 小1/3 紅茶 5g しお ひとつまみ とあったのですが、ベーキングパウダーが…

http://coyomi.exblog.jp/2269282/ 手作りなめたけ！