2009-04-24 パン 日記 料理メモ パンの奥深さを知る。知れば知るほど難しい。【型比容積】的なものを数学的に求めるのだが、 ↑漢字さえ読めているのか怪しい。。。体積を求めるのだけど、???????【ベーカーズ%】は、やっと理解できてきた。 割合の計算ってそういえば子供の頃から苦手で いまいち理解できないまま、時が過ぎてきたなぁ〜と思う。ここへきて、割合の計算をすることになるとは・・・。 それに併せて、値引きの買い物の計算もできるようになったよ!(バカ)